Saint Barth
L’ÎLE ÉTERNELLE…
MIREILLE PELLET & CORINNE PICCIOLLI
C’est il y a un peu plus d’un an, en septembre 2017, qu’Irma l’ouragan du siècle, a dévasté St-Barth, à grands coups de rafales de vent atteignant parfois 380 km/h… Mais grâce à la solidarité de ses habitants, St-Barth s’est relevée.
Éternelle et légendaire, cette petite île de 25 km2 est restée fidèle à elle-même… mieux encore, on pourrait dire aujourd’hui que St-Barth, perle des Caraïbes, n’a jamais été aussi belle
et aussi rayonnante!
Le Manapany
HÔTEL & SPA
Écolochic
Construit il y a vingt ans, cet hôtel emblématique de l’île, vient d’être entièrement reconstruit suite au passage d’Irma.
À la fois luxueux et très convivial, situé dans l’Anse des Cayes, le Manapany est un Eco-Resort, bien dans l’air du temps, qui respecte l’environnement dans les moindres détails, pour préserver le cadre naturel de St-Barth.
Accord parfait de bois exotique, de mobilier fait à la main, de cotonnades joyeuses tissées par des Mexicaines, le tout rehaussé de couleurs apaisantes, pour 43 suites et villas, posées sur le sable fin, ou à flanc de colline, dont certaines offrent une vue imprenable sur la mer.
Côté gastronomie, on y découvre, les pieds dans le sable, toutes les saveurs de la cuisine créole ou française, élaborée à base de produits locaux.
Le Manapany c’est aussi des cours de yoga ou de Pilates offerts aux clients, un Spa Dr Hauschka pour des traitements naturels, bien dans la philosophie de l’hôtel bio écoresponsable, et des massages absolument divins.
On adore le massage Lomi-Lomi!! un must à tester absolument, car il se démarque des autres massages testés sur l’île!
HÔTEL MANAPANY Anse des Cayes
97133 Saint-Barthélemy www.hotelmanapany.com
Le Barthélemy
HÔTEL & SPA
Élégance & luxe décontracté
Sable blanc, piscine à débordement…Niché dans un décor de rêve, au bord d’une des plus belles pages de l’île, face à l’océan, le Barthélemy allie sans fausse note, luxe, tranquillité et discrétion. Ré-ouvert en septembre dernier, l’hôtel dispose de 44 chambres et suites les pieds dans l’eau.
Dernier né des hôtels 5 étoiles de l’île, c’est également le paradis des gourmets – «Aux Amis Plage» propose une cuisine légère d’inspiration insulaire, idéale pour le déjeuner, alors que «Aux Amis Restaurant» met l’accent sur une cuisine raffinée aux saveurs françaises.
Véritable havre de paix, le spa de l’hôtel se déploie autour d’un atrium de verre baigné de lumière.
On y découvre un vaste choix de soins et de massages griffés, La Mer, sans oublier l’espace coiffure et l’onglerie.
Un hammam, un sauna, un espace bains nordiques et une tisanerie complètent l’offre bien-être du spa.
On aime le Massage Signature. Inspiré des mouvements des va- gues, combinant des manœuvres lentes, enveloppantes et profondes, il apporte une véritable relaxation musculaire.
Le Barthélemy Hôtel & Spa
Baie de Grand Cul de Sac 97133 Saint-Barthélemy / French West Indies
Le Tamarin
RESTAURANT
Un lieu mythique dans le plus pur esprit Saint-Barth…Un décor très chic dans un somptueux jardin tropical avec en son centre son arbre tamarin, centenaire érigé comme un totem. Julie et Paco, les nouveaux propriétaires du restaurant Tamarin se sont entourés d’une équipe de professionnels pour repenser et magnifier cet univers unique, propice à la détente. Ouvert non-stop toute la journée pour déjeuner, dîner et grigno- ter l’après-midi, le restaurant possède cette ambiance «chic décontractée» chaleureuse qui donne envie de revenir. Le chef Charley BOUHIER et son équipe vous proposent une cuisine créative élaborée à partir de produits frais.
TAMARIN ST-BARTH
Saline Saint-Barthélemy
BL 97133, Saint-Barthélemy
info@tamarin.com
Tél. +590 590 29 27 74
La Guérite
RESTAURANT
La Guérite Saint-Barthélemy nous fait voyager… Des citronniers de la côte Amalfitaine aux Cyclades grecques, en passant par la cuisine française et espagnole, à la recherche de cette ambiance exclusive d’inspiration méditerranéenne, que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Des grillades aux herbes aromatiques et marinades, en alternant les cuissons. Le chef grec Yiannis Kioroglou et toute son équipe vous invitent à découvrir une expérience culinaire inoubliable.
LA GUÉRITE ST-BARTH
West Indies – La Pointe Gustavia’s Harbor
97133 Saint-Barthélemy
Tél +590 (0) 590 277 183
Shellona – Shell Beach
RESTAURANT
Dans ce coin mythique de l’île, Shellona réunit cuisine grecque, ambiance des Caraïbes et saveurs méditerranéennes. La devise «Partager, c’est aimer» est au cœur de la cuisine expérience. De la douceur des citronniers d’Amalfi à la richesse des Cyclades, y compris les plats emblématiques de grillades et de marinades. La cuisine du chef Yiannis Kioroglou est savoureuse, saine et géné- reuse. Avec des couleurs et des saveurs attrayantes, elle donne envie de partager avec les autres – comme tout le monde sait, partager c’est aimer!
SHELLONA
SHELL BEACH – GUSTAVIA 97133 Saint-Barthélemy
Tél. + 590 (0) 590 290 666
Ociela
RESTAURANT
BETTER FOOD for BETTER LIFE
Un Kitchen et Bar branché dans lequel la cuisine méditéranéenne affiche selon les envies de chacun un côté végétarien ou végan.
Une cuisine organique, qui peut être sans gluten, sans OGM,toujours élaborée à base de viande et volaille sans hormones et de poissons locaux… Langoustes grillées, risottos, couscous revisité au quinoa… pour une expérience unique avec vue panoramique sur le port de Gustavia.
OCIELA – ST-BARTH
2 rue de Dinzey Saint-Barthélemy
Tél. +590 590 276 377
